Guarnicion para el dia de accion de gracias:

• porciones: 2 to 4

• 2 remolachas grandes de oro
  

• hinojo 1 bulbo

• 1 cebolla roja pequeña

• Opcional: 1-2 colirrábano

• 3 cucharadas de aceite (aceite de aguacate, aceite de oliva o aceite de coco)

• 2 pizcas de sal marina

• opcional: 2 cucharadas de vinagre balsámico

• Guarniciones opcionales: un poco de pimienta negro + 2 onzas de queso de cabra suave + nueces confitadas al romero de mi libro de cocina

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 425 ° F.

2. Pelar y remolacha chop. bulbo de hinojo rebanada. Pelar y picar colirrábano si se utiliza.

3. Mezcle la remolacha picada y el hinojo en aceite (y vinagre balsámico) y se extienden sobre una bandeja para hornear y poner en el horno durante 35 a 40 minutos, hasta que estén blandas.

4. Después de poner la remolacha en el horno, la cáscara de cebolla y cortar en trozos de tamaño medio, aproximadamente 1/2 “y 1”.

5. cebollas rojas se cocinan mucho más rápido que las remolachas, por lo que suelen añadir las cebollas en cuando hay 25 minutos para el final del tiempo de cocción. Agrega a ellos por la totalidad de 35 minutos si te gustan las cebollas un poco crujiente y quemado (que en realidad me gusta mucho también!).

6. Retire las verduras del horno cuando la remolacha son suaves y completamente cocido. Puede asar ellos durante el último par de minutos para añadir un poco más de color.

7. Este plato está listo para servir, ya que, a veces, o por si fuera poco con un poco de queso desmenuzado de cabra, nueces confitadas mis y pimienta negro, y cualquier hierbas frescas que tengo a mano, incluyendo algunas de las hojas de hinojo verde.

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