Estoy agradecido por haber sido capaz de abrazar la lucha que tengo contra la terrible enfermedad de la espondilitis anquilosante (EA) y estoy agradecido de que en el proceso, he podido ayudar a inspirar a otros a luchar contra ella también!
Nunca habría pensado que las palabras, “me siento bendecido por tener AS”, rodaría de mi lengua con tanta frecuencia, pero honestamente hacer. AS llegó y se unió a mí en la vida hace 16 años, y en ese tiempo, AS y yo hemos conseguido bastante acogedora juntos.
Voy a ser honesto, al principio no estaba segura de querer salir públicamente como portavoz asociado con una enfermedad que puede causar tanto dolor, y también tiene el nombre más incómodo y difícil de pronunciar. El primer año después de mi diagnóstico no estaba segura de cómo se pronuncia “espondilitis anquilosante”, y que se debe a que nadie a mi alrededor sabía cómo decirlo tampoco, ni había nadie que yo sabía que nunca oído hablar de él.
Creo que es bastante común a querer mantener la noticia en secreto; que una enfermedad terrible, dolorosa, paralizante ha mostrado en su cuerpo, como un huésped no invitado partido, chocando abajo en sus grandes sueños y desgarrar los planes que había trazado para el resto de su vida! Y creo que también podemos luchar con la idea de aceptación frente a la sumisión. He aceptado plenamente mi nueva realidad que tengo una enfermedad en mi cuerpo que se llama espondilitis anquilosante, pero eso no quiere decir que he dado por vencido y sucumbido a ella.
El hecho de que ahora vivo mi vida con esta nueva realidad y la conciencia no significa dejo que la victoria de la enfermedad.
De hecho creo que es todo lo contrario. Esta enfermedad me ha facultado para investigar todo lo que pueda sobre él y, a su vez, descubrir un plan de tratamiento natural a base de una dieta que fue desarrollada para luchar como por un profesor de reumatología. La dieta de almidón bajo para AS, desarrollado por el Dr. Alan Ebringer, es el tratamiento más eficaz que he intentado a lo largo de los años, y los alimentos que comemos ahora me están capacitando a vivir mi vida al máximo cada día.
Desde la publicación de mi libro de cocina propia, “pura y simple de Paleo: Almidón un libro de cocina bajo” He recibido los más sentidos “agradecimientos” y testimonios. Éstos le agradecen las notas continuar reafirmar mi decisión de compartir mis luchas y luchar con AS públicamente, de modo que pueda ayudar a inspirar a otros a luchar con todo lo que tienen también.
En la última semana, he recibido los dos notas de agradecimiento a continuación. La lectura de estas notas me dio piel de gallina ambos buenos sentimiento y lágrimas de alegría. Y es como estas experiencias que me hacen sentir muy afortunada de tener la espondilitis anquilosante.
“Hola Andrea, he tenido la intención de escribir para siempre! Voy a cumplir 40 en la actualidad, y gracias en gran parte a su entrega desinteresada de asesoramiento y puesta en común de sus talentos y habilidades en la cocina, me siento mejor ahora de lo que tengo en toda mi vida adulta. Sólo quería expresar mi agradecimiento por dar su tiempo (su posesión más valiosa) para compartir con la comunidad AS y para ofrecer un ejemplo de cómo la positividad, la dedicación y la creatividad pueden convertir una situación negativa o problema de salud en un inmensamente poderoso cambio de estilo de vida. Estoy muy agradecido a usted y sus recetas han descubierto! Sólo tenía sus flaxjacks con jarabe de arce y arándanos como mi desayuno de cumpleaños! Tiene un gran día! “- Bronwyn
“Estimada Andrea, En primer lugar quiero dar las gracias USTED !! Esta noche me tenía a mi familia, dos hijas mayores, sus maridos, nietas, familia política … Cada plato era de su libro de cocina !! La comida era muy buena y todo el mundo le encantó. Ya que era una fiesta de cumpleaños para algunos de ellos, hice el pastel de colibrí y nadie podía creer que el pastel estaba tan saludable y tan delicioso. Y, por primera vez en toda mi vida (incluso en la infancia) Salí de un evento familiar NO hinchado, sin dolor de cabeza, fatiga sin !! Gracias por proporcionar el impulso necesario para hacer frente a algo tan grande como la revisión de dieta .. pensé que estaba comiendo correctamente, pero ahora se dio cuenta de que tenía mucho camino por recorrer. Ahora, estoy en mi camino !! Por favor, sepan que ya he compartido su nombre de libro con docenas de pacientes y continuará a hacerlo. “- Andrea
Estoy agradecido. Estoy especialmente agradecido por mi marido por apoyarme tanto emocional, espiritual y financieramente cuando tomé el año pasado a trabajar a tiempo completo y el desarrollo de la auto publicación de mi libro de cocina de bajo almidón paleo. Estoy muy agradecido de que este hombre asombroso es mi mejor amigo y esposo. Estoy agradecido de que este enfoque de la dieta me ha dado poder para superar la inflamación generalizada que utiliza para plagar la columna vertebral, los intestinos y el bienestar general. Estoy agradecido por los amigos y compañeros como guerreros que he conocido a lo largo del camino. Y estoy agradecido por las hermosas alimentos que como cada día que me hacen sentir tan vivo y en paz con mi cuerpo.
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