Безопасность Подсластителей
Подсластители кажутся идеальным решением для добавления сахара. Отсутствие калорий и недостаток рафинированного сахара означает, что вы можете наслаждаться им в избытке, верно? Ответ мы пока не знаем.
На данный момент FDA одобрило 6 заменителей сахара. Это включает-
- Аспартам
- Сахарин
- Сукралоза
- Ацесульфам калия
- Неотам
- Адвантам
Еще два подсластителя разрешено использовать под статусом FDA GRAS. Публика может определить эти названия из списка ингредиентов только в 37% случаев.
Всего за четыре года использование этих добавок в различных продуктах увеличилось почти в четыре раза. Конечно, эти заменители не были бы одобрены, если бы не считались безопасными. Тем не менее, каждый заменитель имеет свой собственный предел безопасности, в котором документируется, сколько продукта можно безопасно потреблять. Обычно это не проблема, так как каждый из них входит в состав пищи.
Однако не на всех эти подсластители оказывают одинаковое невидимое действие. Люди с редким заболеванием фенилкетонурией (ФКУ) часто имеют проблемы с метаболизмом фенилаланина, который входит в состав аспартама. Кроме того, чрезмерное употребление этих подсластителей может привести к желудочно-кишечным проблемам. Кроме того, до сих пор не проводились исследования каких-либо долгосрочных эффектов этих заменителей у детей. 73% родителей хотят знать, сколько этих ингредиентов содержится в продуктах питания их детей. 66% хотят, чтобы заменители были четко обозначены на всех этикетках пищевых продуктов.
Честно говоря, население все больше и больше склоняется к чистой пище. 3/5 говорят, что они предпочли бы уменьшить потребление сахара, чем увеличить потребление заменителей сахара. Но не зная, какие заменители содержатся в их продуктах и в каких количествах, они не могут сделать это для себя.
Сахарная Ассоциация
Сахарная Ассоциация подала петицию в FDA, чтобы изменить правила, касающиеся заменителей сахара и сахарных спиртов. Речь идет просто об изменении правил маркировки, чтобы повысить прозрачность для общественности.
Ассоциация представляет в общей сложности 142 000 производителей и переработчиков сахара в Соединенных Штатах.
Эта петиция была подана 3 июня 2020 года.
Петиция
Эта петиция включает 4 запроса. Это к-
- Добавляйте «подсластитель» после каждого искусственного подсластителя в списках ингредиентов.
- Расскажите о типе и количестве искусственных подсластителей в детском питании.
- Включите пункт, объясняющий, что подслащивает пищу с маркировкой без сахара или с низким содержанием сахара.
- Упомяните о потенциальных побочных эффектах со стороны желудочно-кишечного тракта, которые могут быть вызваны заменителями сахара/спиртами.
FDA ответит на эту петицию в течение 180 дней с момента ее подачи.
